土居好江   リニューアルした京寿司・いづ重店舗から湧き出たご神水・力水 煙突がついた新しいおくどさんで米とお揚げさんを炊く     一年あまりかけて新装改築工事中だった京寿司・いづ重さん が今年３月から営業されています […]

　土居好江 最終日におくどさん工事を担当した7人衆　3月から修復工事を担当した宮奥淳司氏 お釜さんが水平になるよう調整　　全員で作業 最後の仕上げの上塗り 落款を宮奥さんが押して見届ける    2023年10月28日午前 […]

土居好江 日本最古のおにぎり石川県埋蔵文化財センター蔵 江戸名所図会（幕末）江戸時代の農作業中のおにぎり    最近、京都のまちを歩いていると「おにぎり屋」が、以前よりかなり増えていることに気付きます。コンビニのおにぎり […]

土居好江 建仁寺　2023年10月4日撮影「風神雷神図屏風」（国宝）デジタル複製 「扇面散図屏風」デジタル複製画     スミソニアン国立アジア美術館所蔵の俵屋宗達の「扇面散図屏風（せんめんちらしずびょうぶ）」を門外不出 […]

土居好江 『料理指南書』提重 『嘉賀美能加和(かがみのかわ)宝船』五条天満宮　日本最古の宝舟のルーツは簡素な舟に稲一束　 神代文字 水の結晶『水からの伝言』江本勝    秋は稲刈りの季節。通勤途中で、田んぼの前を通るのが […]

　　土居好江 サルの僧正がカエルを供養するシーン 料亭の食器にも鳥獣戯画（料理旅館白梅）2023年10月４日撮影   　紅葉の季節が巡って参ります。紅葉と言えば高雄の高山寺周辺が綺麗です。その高山寺の国宝は世界 […]

　土居好江   　月が最も美しく輝く時季が中秋の名月の頃です。2023年の中秋の名月は9月29日になります。毎年、日が異なるのは旧暦で割り出しているからです。秋は空気の水分量も月の高さもちょうど人類が月を観るには絶好の条 […]

土居好江 　おはぎとお酒、両親の好物だった赤飯と果物をお供えしました。あの世の家族や先祖を想う日がお彼岸です。2023年の秋彼岸入りが9月20日、中日が9月２３日、秋彼岸明けが9月２６日です。 　春分と秋分は、太陽が真東 […]

京すずめ創立記念日9月13日に想う 　～すべての皆様に感謝申し上げます～ ＝そこに居るだけで心が豊かになり、それがエネルギーに変わるまち　京都～ 土居好江 江戸時代の案内記京雀 （名所旧跡ではなく、市井の暮らしを案内した […]

土居好江             三条通の南、白川にかかる一本橋（行者橋）2023年9月9日撮影 　地下鉄東西線の東山駅のすぐ近くに、古川町商店街があります。そ […]