2019年10月11日 / 最終更新日 : 2019年10月11日 京すずめ 京の夏の代表銘菓・したたりの亀廣永（かめひろなが） 亀廣永のご当主・西井新太郎をお尋ねしました。京の夏を代表する銘菓・したたりの考案者です。ご当主ご夫妻を拝見しているだけで、清々しい気持ちになります。 こんなに仲の良いご夫妻を拝見したことはありません。「家内のお陰で今の私 […]
2019年09月15日 / 最終更新日 : 2019年09月15日 京すずめ 京の奈良漬け 田中長 京の老舗漬物店・田中長奈良漬店をご訪問して、代表取締役・田中長兵衛氏のお話をお聞きした。漬物の起源は藻塩を神様にお供えした時、野菜も一緒にお供えしたところ、野菜が長持ちしたということが漬物のルーツらしい。 醤（ひしお）と […]
2019年08月27日 / 最終更新日 : 2019年08月27日 京すずめ 料理旅館白梅 祇園白川沿いにある料理旅館白梅にお伺いして、ランチを頂戴しました。しっとりと落ち着いた風情に、真夏の暑さを忘れるほど、美味しくて、食事を楽しませて頂きました。また、窓から見える東山界隈の景色も京都らしい、しっくりと心に焼 […]
2019年08月27日 / 最終更新日 : 2019年08月27日 京すずめ 賀茂なす農家 今日は朝早く起きて、京都市の北部、静原へ賀茂なす農家をお尋ねしました。バスで向かう山道は、空気も水も綺麗で、山と畑の田園風景が続きます。八隅真人さんの八隅農園は賀茂なす農家として620本の賀茂なすを栽培されています。その […]
2019年07月05日 / 最終更新日 : 2019年07月05日 京すずめ 仕出し文化の京都の食を祇園祭大船鉾・四条町で味わう・ごはん処矢尾定 本年で1150年目の祇園祭。西暦869年に始まりました。祇園祭一色になる京の町、特に鉾町は５月頃から準備が始まり、一年で一番忙しい季節となります。大船鉾の鉾町にある「ごはん処・矢尾定」にお伺いしました。１階には大船鉾の車 […]
2019年07月03日 / 最終更新日 : 2019年07月03日 京すずめ 阪急阪神 未来のゆめ・まちプロジェクト10周年記念シンポジウムに参加して 2019年７月１日、大阪梅田の新阪急ホテルで、「パートナーシップで達成するSDGs」～持続可能な社会の実現は、各地の課題解決の一歩から～と題したセミナーが開催されました。 阪急阪神 未来のゆめ・まち基金の助成先として9年 […]
2019年06月28日 / 最終更新日 : 2019年06月28日 京すずめ 社会・経済のためのウィメンズ・フォーラム京都2019 久しぶりにパリの友人から京都大学で開催予定のウイメンズフォーラームの案内メールを受取りました。社会・経済のためのウィメンズ・フォーラム京都2019「インクルージョンを主導する：女性がリードする気候変動対策」 […]
2019年06月20日 / 最終更新日 : 2019年06月20日 京すずめ 川端康成生誕120年を記念の第２回京すずめ大学校を開催 6月１４日は川端康成先生のお誕生日です。本年で生誕120年となります。そのお祝いを兼ねて第２回京すずめ大学校を開催させて頂きました。 川端康成先生と東山魁夷画伯との交流を通して、京都への想いや京都の高度経済成長と共に京都 […]
2019年06月14日 / 最終更新日 : 2019年06月14日 京すずめ ２０１９年６月１４日は川端康成先生、ご生誕１２０周年 ６月１４日は川端康成先生のお誕生日です。本年は生誕１２０年に当たります。川端康成先生と直接、お目にかかったことはないのですが、川端香男里先生から、いろいろなことをお伺いして、川端康成先生の京都への想いを学んで参りました。 […]
2019年06月11日 / 最終更新日 : 2019年06月11日 京すずめ 38種類の野菜サラダ ３８種類も野菜の入ったサラダをランチで頂戴しました。ドレッシングは無農薬の玉ねぎをマスタードの風味と土佐文旦を隠し味に爽やかに仕上げてあるもので、サラダをこんなに美味しく頂戴したのは初めてです。 今日は京都唯一の日本野菜 […]
