6月１４日は川端康成先生のお誕生日です。本年で生誕120年となります。そのお祝いを兼ねて第２回京すずめ大学校を開催させて頂きました。 川端康成先生と東山魁夷画伯との交流を通して、京都への想いや京都の高度経済成長と共に京都 […]

６月１４日は川端康成先生のお誕生日です。本年は生誕１２０年に当たります。川端康成先生と直接、お目にかかったことはないのですが、川端香男里先生から、いろいろなことをお伺いして、川端康成先生の京都への想いを学んで参りました。 […]

３８種類も野菜の入ったサラダをランチで頂戴しました。ドレッシングは無農薬の玉ねぎをマスタードの風味と土佐文旦を隠し味に爽やかに仕上げてあるもので、サラダをこんなに美味しく頂戴したのは初めてです。 今日は京都唯一の日本野菜 […]

  四条烏丸から一筋西、室町通り綾小路を下がった処に、外国人に人気の忍者道場と忍者道具屋があります。トリップアドバイザーでショッピング部門１位となった時もあり、その人気ぶりがわかります。 今までは英語での紹介で […]

京すずめでは、京都の伝統産業の現場での講座を何回も開校して参りました。特に北山磨丸太の林業の現場や、箔屋の工房、豆腐屋、もう廃業された桂飴の工房、茶店、現存する日本最古の茶店・あぶり餅一和、陶器工房の陶芸体験、西本願寺の […]

つい最近、10年前に開催した「京すずめ学校」の件でお問合せがありました。当時、親子でご参加だった方から10年前のレジュメをご覧になりながらのお問合せでした。 正直、驚きました。10年前のレジュメを保存して頂いていたことや […]

今年の3月31日～4月1日の２日間、バングラディシュの大臣ご一家の京都案内の企画と、ご案内を担当させて頂きました。日本の桜を楽しみにされているとのことでしたので、美しい風景の京都を、お楽しみ頂くコースを考えました。 入洛 […]

京都は白味噌を料理に良く使います。現在では、とても珍しい無添加、無着色、減塩の味噌屋さんがあります。もともとお公家さん文化の京都には薄味が好まれたのです。山利の味噌は創業100余年で、当初は味噌会社ではありませんでしたが […]

山利さんの味噌を使っている料亭・祇園末友さんへは徒歩10分ぐらいです。ここでランチを頂戴しました。もちろん山利さんの味噌を使ったメニューを入れて頂きました。 祇園末友は開業時に最初に取り組んだのが、井戸堀りだったとか。八 […]

2018年10月５日にオープンしたばかりですが、今、注目の人気パン店です。パリに本店を構えるリベルテ・パティスリー・ブーランジェリーが世界展開２号店を京都にオープンしました。京都のパンの消費量は日本一と多く、しかもパリと […]