大徳寺納豆 北海道黒豆の納豆 土居好江 　私は毎夕食に北海道の黒豆納豆を、食しています。私の母が納豆が苦手だった為に、独身時代に納豆を食したことは、ありませんでした。結婚してから食するようになりました。 　納豆は血液サラ […]

　土居好江 　世界でブームになっている和食のルーツは、平安時代に遡ります。一汁三菜で、ご飯、味噌汁、おかず（お菜）と漬物の4つの基本が出来たのは平安時代末期と言われています。 　水が豊かで、四季があり、山の幸、海の幸に恵 […]

「ミス京都」「ミス日本」応募の受付窓口は京都市広報課でした！ 日本経済新聞2002年の「山本富士子氏私の履歴書」より　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土居好江 1949年ミス日本の応募 […]

　土居好江  「座持ち」という言葉が京都にはあります。その場の空気を読んで、雰囲気を和らげるのです。特に花街では、この座持ちがおもてなしの基本とされています。京言葉は「おおきに」という言葉の意味はyesともnoとも両方の […]

土居好江 妙心寺　梵鐘 　「文化とは人間をつくる装置である」とのマルローの言葉通り、京文化の源流になっている自然や、その自然を最大限生かした伝統産業は、京都の暮らし根付き京文化を築いてきました。、千年の知的遺産を生かした […]