第五回おくどさんサミット　を開催しました　Ⅱ ～山﨑家おくどさん修復工事完成披露記念にご参加された皆様のご感想です～

土居好江

2023年12月１６日に開催させて頂きました「おくどさんサミット」にご参加の皆様の感想をお知らせ致します。運営側としては、とても嬉しい感想をお聞きすることができました。ご参加の皆様、有難うございました。
炊いたご飯は新米ではなく、昨年の米で炊きましたが、新米と思うほどの美味しさで、だいたい２杯～３杯のおかわりをして頂きました。嬉しい限りです。以下、皆様からのご感想です。

１．熱く、温かい心を持った「おくどさん仲間」にお集まりいただき、良いサミットになりましたね。
２，本当に楽しい、おいしい会でした。ありがとうございました。土居さんの変わらぬ熱意に、改めて敬服するばかりです。
３，昨日はおくどさんサミットに参加させていただきありがとうございました。
私生活でおくどさんを使ったことがない私でもどこか懐かしく心が休まる空間でした。
おくどさんで炊かれたご飯はとても美味しく、文化という側面だけではなく、機能性といった部分でも優れているのだと再確認することができました。
４，また、復旧作業では、見えない部分にも手間暇をかけられており、これが職人なのだと感動いたしました。
５，当社でも引き続きおくどさんを使った伝統的な製法でより良い商品つくりをし、国内だけではなく、海外に対してもチャレンジしていきたいと思います。
６，先日は貴重な体験をさせていただきましたこと、御礼申し上げます。
　おくどさんで炊いたごはんの美味しさもさることながら、その場に集う方々の想いまで含め、すばらしい会だったと感じております。　本当にありがとうございました。
あの場所の清々しい空気感、なかなか日常生活上で感じることのできない気持ちよさで、まるで神社の境内に入った時に感じるすーっとした空気感にも似たものを感じた次第です。おくどさんが大切に使い続けられていくことを願ってやみません。
７，おくどさんで炊いたごはん、本当においしかったです！　また、宮奥様のご講演をはじめ、参加者のみなさまからの様々なお話、大変興味深く拝聴いたしました。　貴重な機会をいただけましたこと、改めまして厚く御礼申し上げます。今後とも貴研究所のご活躍をお祈り申し上げます。