京の老舗漬物店・田中長奈良漬店をご訪問して、代表取締役・田中長兵衛氏のお話をお聞きした。漬物の起源は藻塩を神様にお供えした時、野菜も一緒にお供えしたところ、野菜が長持ちしたということが漬物のルーツらしい。 醤（ひしお）と […]